ROQUEFORT (LB)
Category: CHEESE & DAIRY
Il Roquefort è un formaggio erborinato di fama mondiale originario del Rouergue, in Francia. È morbido, leggermente friabile e umido, con un sapore molto complesso. È diventato molto costoso, quasi un formaggio di lusso, eppure il Roquefort rimane uno dei nostri erborinati più popolari. Il famoso formaggiaio Steve Jenkins dice che il Roquefort è "la ragione per cui Dio ha creato le grotte".
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