MAHON (1/2LB)
Category: CHEESE & DAIRY
Uma versão envelhecida do queijo mais famoso das Ilhas Baleares. O Mahon Reserva é um queijo de forma quadrada com uma característica casca laranja queimada e uma pasta firme amarela escura. O queijeiro Pedro esfrega o seu queijo de leite de vaca com azeite enquanto envelhece durante 1 ano, criando um queijo não demasiado seco, macio e com um certo picante no final. Embora saboroso, o gosto é equilibrado e acessível. Excelente para ralar e desfiar sobre massas ou saladas.
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