P'TIT BASQUE, France, (LB)
Category: CHEESE & DAIRY
O P'tit (Petite) Basque é um queijo tradicional dos Pirenéus, feito com leite puro de ovelha. A sua crosta moldada é uma recordação dos moldes de vime que eram originalmente usados para fazer o queijo. O P'tit Basque é um queijo de sabor intenso com um profundo sabor a frutos secos. O Petit Basque combina bem com frutos secos macios e frutos secos torrados e também pode ser servido com baguetes crocantes ou bolachas de trigo crocantes, ou ralado sobre legumes assados frescos, como batatas, couve-flor ou brócolos.
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