TAVERN CHEESE WITH OLIVE (8 OZ)
Category: CHEESE & DAIRY
Nenhum estado do Sul pode reivindicar sozinho o queijo pimiento, uma pasta de cheddar com pimientos (ou pimentos) e maionese. O prato é famoso por ser uma tradição no Kentucky Derby e no Masters Tournament em Augusta, Geórgia.
Poderá surpreender-se ao saber que o "paté do Sul" não se originou abaixo da linha Mason-Dixon. Na verdade, as primeiras versões (feitas com queijo creme e pimientos) remontam a Nova Iorque. Os agricultores da Geórgia começaram a cultivar pimientos no século 20, e a pasta tornou-se um alimento básico do Sul algures antes da Segunda Guerra Mundial.
Corey Williams Allrecipes
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