CHEESE & DAIRY

COMTE - FRENCH GRUYERE (LB)

フランスで最も有名なチーズのひとつであるコンテは、数世紀にわたる長く豊かな歴史を持っています。力強い風味と、ドライフルーツの酸味とジューシーさ、そしてローストヘーゼルナッツの香ばしい温かさを組み合わせ...

SHROPSHIRE (1/2 LB)

イングランド、ノッティンガムシャー イングランド産 – シュロップシャーブルーは1930年代から存在し、伝統的なスティルトンのレシピに着色料としてアナトーを加えたものです。その結果、クリーミーで風味豊...

MIMOLETTE CAVE AGED 18 MONTHS (7 OZ)

ノルマンディー産の最高級ミルクから作られています。これらのミルクは、その卓越した濃厚さ、高い脂肪分、高いタンパク質とビタミン含有量、そしてイジニー地方のテロワールに特徴的な乳酸菌叢によって際立っていま...

SPRING MILK GOUDA (LB)

スプリングミルクゴーダは、なめらかでバターのような風味が特徴のチーズで、溶けやすく、どんなチーズプレートにも喜ばれる一品です。 なめらかでバターのような風味 溶けやすさ抜群 チーズプレートに最適 ポン...

KERRYGOLD DUBLINER (7 OZ)

Dubliner®は、チェダーに似たやや硬い食感を持つ、熟成されたしっかりとした味わいの牛乳チーズです。一口で、ナッツのような風味からシャープな味わい、甘みまで、草飼い牛のミルクから作られたナチュラル...

CANA DE CABRA (LB)

カナ・デ・カブラは、スペインのムルシア地方で作られた、低温殺菌した山羊乳を使用したソフトリップニーズチーズです。フランスのビュシュロンに似ていますが、よりシャープで複雑な味わいが特徴です。カナ・デ・カ...

MILTON CREAMERY PRAIRIE BREEZE (6 OZ)

アイオワ州南部のメノナイト一家によって生産されるMilton Creamery Prairie Breezeは、他のものとは一線を画す熟成チェダーチーズです。Prairie Breezeに使用される牛...

SARTORI PARMESAN CHEESE (5.3 OZ)

この長期熟成された、香ばしくキャラメルのような甘みとクリーミーさを持つパルメザンは、私たちの心（そして口）の中で一番です。香ばしさの定義。フルーティーで、ほんのりナッツのような、そして今も説明できない...

CAPRIOLE PIPER'S PYRAMIDE (5OZ)

ジュディ・シャッドの赤毛の孫娘、パイパーにちなんで名付けられたこのベルベットのような濃厚なヤギ乳チーズは、白い表皮の下に鮮やかな赤いパプリカがまぶされています。熟成が進むにつれて、表皮の下のペーストは...

ARTIKAAS SMOKED GOUDA NETHERLANDS (6 OZ)

誰もが愛するクラシックなオランダ産スモークゴーダ。これは本物で、代々受け継がれてきた職人技で作られています。なめらかでクリーミー、ほのかなスモーキーさが広がり、もう一口食べたくなります。 2024 ワ...

HOOK'S PEPPER JACK (LB)

マイルドでクリーミー、とろけるジャックチーズは、グリルドチーズサンドイッチに溶かしたり、ケソ風チーズディップを作ったり、チリのトッピングなど、さまざまな調理に使えます。Hook’s Cheeseは、ペ...

HUNTSMAN (.65LB)

ハンツマンは、イギリスの田園地帯で生産される2つのクラシックなチーズを組み合わせたものです。ダブルグロスターは、イングランド南西部のグロスター牛のミルクのみから作られる、しっかりとしたマイルドでピリッ...