CHEESE & DAIRY

PORT SALUT (8 OZ)

トラピスト修道僧によって19世紀初頭に生み出された、クラシックでまろやかなチーズ。現在、ポール・サリュはフランスの大手工業用チーズメーカーS.A.F.R.によって製造されています。有名な外皮はアナトー...

CAPRIOLE WABASH CANNONBALL (EACH)

たった10日間熟成させたキャノンボールは、カプリオールで最もよく知られ、愛されているチーズです。それには理由があります。この表情豊かな小さな球体は、強烈なインパクトを秘めています！しわしわの外皮の下に...

ビーハイブチーズ シーハイブ シーソルト＆ハチミツ (4オンス)

古代の海塩とハチミツでこすったユタ州産チェダー - 3の主要賞を受賞 Seahiveはユタ州の風味を真に表現したものです。甘くクリーミーなこのユタチェダーの皮は、地元の野生の花のハチミツと、ユタ州レド...

KERRYGOLD BLARNEY CASTLE (7 OZ)

ブラーニー・キャッスルは、マイルドでクリーミーな牛乳のチーズで、豊かでビロードのような風味が特徴です。若いオランダのゴーダチーズに似た食感と味わいで、フレッシュフルーツやソーヴィニヨン・ブランなどのキ...

SARTORI BALSAMIC BELLAVITANO (5.3 OZ)

甘さとほのかなナッツの風味が、当店のバルサミック ベラヴィターノ®を大胆なフレーバーの組み合わせにしています。皮は食べられるようになっており、テイスティング体験の一部です！

POINT REYES BLUE (6 OZ)

贔屓するわけではありませんが、これがすべての始まりとなったポイント・レイズのチーズです。 2000からポイント・レイズ家の農場で生産されている、カリフォルニアの定番ブルーチーズは、クラストなし、天然素...

DRUNKEN GOAT ケソ・デ・ムルシア・アル・ビーノ（8オンス）

ムルシアのワインチーズは、スペイン南東部のムルシア州産の脂肪分の多いヤギ乳チーズです。保護指定原産地呼称を持ちます。このチーズは、登録された群れのムルシア種のヤギの非殺菌乳のみから作られています。 こ...

TAVERN CHEESE WITH OLIVE (8 OZ)

ピミエントチーズ（チェダーチーズにピミエント（またはピメント）とマヨネーズを混ぜたスプレッド）は、どの南部の州も独占的に主張できるものではありません。この料理は、ケンタッキーダービーやジョージア州オー...

GRAFTON CHEDDAR HAND CUT 1 YEAR (

これは心地よくマイルドなテーブルチーズです。新鮮なブドウやスライスしたリンゴと一緒に試してみてください。リッチでバターのような風味にジューシーなコントラストを添えます。1年熟成チェダーは溶かすのにも最...

MAHON (1/2LB)

バレアレス諸島で最も有名なチーズの熟成版。マオン・レセルバは、特徴的な焦げたオレンジ色の皮と濃い黄色の固いペーストを持つ正方形のチーズです。チーズ職人のペドロは、牛乳のチーズをオリーブオイルでこすりな...

MURGELLA BURRATA (120GR)

ブラータ、ベイビー！プーリア直送、カゼイフィーチョ・パラッツォ・ムルジェッラのこの夢のようにクリーミーなブラータは、別格です。 薄く伸びるモッツァレラの殻にストラッチャテッラ（モッツァレラのリボン＋ク...

P'TIT BASQUE, France, (LB)

プティ（プティット）バスクは、ピレネー山脈発祥の伝統的なチーズで、純粋な羊乳から作られています。型押しされた皮は、もともとチーズ作りに使われていた籐の型を思い起こさせます。プティ・バスクは、深いナッツ...