CHEESE & DAIRY

IBERICO CHEESE (LB)

伊比利亞起司非常適合做為餐桌起司或塔帕斯料理。外觀上與近親曼徹格起司相似，但它是用牛奶、山羊奶和綿羊奶製成，創造出均衡且溫和的风味。其半軟質地使其易於切片或切塊。我們的伊比利亞起司產自卡斯提亞-雷昂，...

EMMENTHALER (1/2 LB)

所有種類的瑞士起司都源自瑞士（當然！），但埃蒙塔爾起司直接與瑞士伯恩州埃默河谷的埃蒙塔爾鎮相關。帶有自然形成的孔洞（提示：孔洞的大小不影響風味！），埃蒙塔爾是一種半硬質的黃色起司。它具有溫和且略帶奶油...

HOOK'S 6 YEAR CHEDDAR (LB)

由起司大師 Tony Hook 精心製作的手工起司。 來自美國乳製品之鄉的產品。這款質地紮實的切達起司在切開時會有些許碎屑。口感帶酸，風味細膩而濃郁，並帶有一絲甜味。

SHROPSHIRE (LB)

來自英格蘭 – 什羅普郡藍起司自 1930 年代便已存在，採用傳統斯提爾頓食譜，並添加胭脂樹紅作為著色。這造就了一款奶油般滑順、風味濃郁的起司，帶有來自美麗藍色紋理的淡淡酵母風味。

SARTORI CLASSIC ASIAGO (5 OZ)

帶有酸味的刺激與您渴望的奶油般餘韻。您還會品嚐到熟成的乳製品、鹽味以及一些水果般的甜味。

卡伯特佛蒙特白切達乾酪 9個月熟成（8盎司）

至少熟成 12 個月，成就絕對完美的切達起司。這款美味起司切片滑順，撒在任何料理上都能完美碎裂。

LE ROULE 香草大蒜起司捲 (5.3盎司)

這是一款以頂級牛奶、大蒜和香草製成的奶油般柔滑、新鮮的乳酪產品。根據我們的傳統生產方法，將香草撒在 Le Roulé 的凝乳上，然後手工捲起。這種捲乳酪特別奶油，適合塗抹在麵包上。它具有清新溫和的味道...

GRUYERE 1/2 LB

格呂耶爾起司至今仍在鄉村乳製品廠，利用世代相傳的知識以及現今起司製造者接受的徹底培訓來製作。帶有微甜而濃郁的風味，年輕的格呂耶爾起司口感滑順細膩，隨著熟成會發展出更為樸實且複雜的風味。 格呂耶爾地區及...

LAFAYETTE CAMEMBERT (4.25 OZ)

Marquis de Lafayette 是一款經典的溫和卡芒貝爾起司，質地滑順如奶油，帶有細緻的果香。可常溫保存。

UPLANDS PLEASANT RIDGE RESERVE (6 OZ)

位於威斯康辛州美麗的Dodgeville的Uplands Dairy生產Pleasant Ridge Reserve，這是一款農場起司，採用法國阿爾卑斯山區起司的風格與傳統製作。這款起司使用單一群威斯...

BLACK DIAMOND 2年熟成切達乾酪（6盎司）

自 1933 年起在加拿大手工製作，Black Diamond Premium Reserve 切達乾酪經過 2 年熟成，完美平衡了溫和的切達風味與成熟的濃郁口感，是熟成切達初學者的絕佳入門選擇。可能...

GORGONZOLA (VERDE DOLCE) (LB)

戈貢佐拉甜味起司具有易碎的皮，可能帶有粉狀斑點。內質為白色至淡黃色，帶有綠藍色紋路。質地相當奶油狀；比斯蒂爾頓起司更濕潤，比洛克福起司更油潤。我們相信您會喜歡這款優質義大利起司。